Acido fosforico 75% E338 FCC
L’acido fosforico viene utilizzato nell’industria alimentare per diverse applicazioni, tra cui:
- Pulizia e sanificazione: impiegato come detergente liquido per rimuovere residui e incrostazioni.
- Acidificazione di bevande: utilizzato in particolare nelle bibite gassate, come la Cola, per regolare il pH e conferire un gusto acidulo.
- Produzione di formaggi e grassi: impiegato nella lavorazione del formaggio cottage e dei formaggi trasformati, nonché nella produzione di grassi e margarine.
- Controllo del pH: essenziale nella produzione di gelatine sintetiche per garantire la stabilità del prodotto.
- Chiarificazione dei succhi di frutta: utilizzato dopo i processi di calcinazione per migliorare la limpidezza e la qualità del succo.
- Raffinazione di oli commestibili: contribuisce alla purificazione degli oli, migliorandone la stabilità e la qualità.
