Il progetto “sanificazione a base peptidi” ha fondamento su una nuova tecnologia brevettata volta a limitare l’utilizzo di prodotti chimici (base cloro o peracetico).
Le principali caratteristiche della tecnologia oggetto di studio:
- Molecole di origine naturale, non tossiche e biocompatibili
- Elevata stabilità strutturale in un ampio range di temperatura e di pH
- Ampio spettro di attività anche contro batteri antibiotico-resistenti
- Attività anti-biofilm
